Ristorante di Famiglia La Concia

Il ristorante interno offre sale eleganti e accoglienti, riscaldate da una vecchia stufa e da due grandi camini in ferro e pietra. In estate si mangia all’aperto, in un ampio giardino ombreggiato da alberi e pergolati di vite, affacciato su una loggia in rovere antico con splendida vista sulla valle e sui tramonti. Che sia sotto il cielo azzurro o nelle antiche sale con il camino acceso, è piacevole e rilassante gustare la nostra cucina semplice e genuina, ispirata alla tradizione romagnola e marchigiana e curata direttamente dalla famiglia. Proponiamo pasta tirata al mattarello (tagliatelle ai funghi, ravioli ripieni, cappelletti di carne, gnocchi, strozzapreti, cannelloni con erbe di campo) e piatti tipici della tradizione. In menu trovi anche coniglio ripieno, grigliate miste alla brace, maialino in porchetta, cascioni con erbe di campagna, piadina marchigiana, antipasti del territorio e pizza gourmet. L’agriturismo è gestito direttamente dalla famiglia, che ha grande cura per la cucina, per la pulizia degli ambienti e per un servizio semplice ma professionale. Per completare la nostra proposta acquistiamo da aziende agricole vicine olio extravergine, vino, formaggio di fossa e altri prodotti a “chilometro zero”. La nostra specialità è il pecorino stagionato per mesi con erbe e foglie nella grotta di tufo arenario: un formaggio dal profumo unico, che chiamiamo “Pecorino del Sasso”. Pensiamo alla salute e alla trasparenza: seguiamo le norme sugli agriturismi per la tracciabilità delle materie prime e la tipicità della cucina locale.